更新日 : 2021年6月19日

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今日のからあげ部

ひさびさのからあげ部です。

karaage01.jpg今日はパッと見は普通のからあげですが、今回はちょっと変化を加えてあります。

先週の木曜に会社の近くの弁当屋でしょうが焼き弁当食ってて思ったんだよ。
「これ(しょうが焼き)をから揚げにしたら上手いんじゃないか?」って。
思い立ったらすぐにやりたい性分の俺なんだけど、木曜は当然仕事で12時帰宅。金曜は上司と飲みに行っちゃってそれどころじゃない。昨日は観劇して仕事してたからそんな場合じゃない。

って感じでようやく時間ができたので実行してみたわけです。

豚ロースのしょうが焼き用じゃ安いので豚ロースのブロックを買おうとしたんだけどスーパーは完売御礼。しょうがないので豚バラのブロックで代用しました。
味付けは普通のしょうが焼きと一緒。おろししょうが・醤油・酒・みりんをそれぞれ適量で適当な大きさに切った豚バラを入れて揉み込む。
しばらく放置したあとは揚げるだけ。

下味の醤油がちと多すぎたのか、なんか普通のからあげの味。。。 たまに、しょうが焼きっぽい味がするだけでほぼいつものからあげ。
これはこれですげーウマいんだけど、俺の思ってたのと全然違う。。。
何が悪いんだかもさっぱりわからん。

「しょうがからあげ」が世の中に出回ってないのはいろいろと理由がありそうだ。
完全に実現する為にしばらく研究しよう。
ちなみに、一緒に研究してくれるからあげ部員は随時募集中です。