からあげ部の最近のブログ記事

遊びづかれ

今年もやりました。年1恒例の謎の高熱。
頭痛くなければ、気持ち悪くも無いし、咳も鼻も正常。ただ、熱だけ出るアレに今年もやられたわけで。。。

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気付いたら

一人になって2年も過ぎてました。

ついこないだ別れたかのようなあっという間の2年。早かったなー。
でも、あの子のことを考えても懐かしいという感情しか湧いて来ず、2年という時間がしっかり清算してくれてたようで、やっぱり2年経ったんだなぁ、と。

最近そろそろ彼女でもつくろうかって気になってきてる。
人肌恋しいわけでも好きな人ができたとかでもないし、2年って時間が過ぎたからってわけでもない。ふと、思ったんだよねー。
だからと言ってアテも無いしまたまだ先なんだろな。

しばらくはまだぐりと楽しく過ごすことになりそうだ。

今日のからあげ部

今日もやってます。からあげ部。
深夜だからって気にしないよ!
だってバレーしてかなり消費してきたし、明日も試合だからね。

ここ最近は胸肉のあっさりに心奪われてたけど、やっぱからあげはもも肉だなー。
このジューシーさあってのからあげだ。
でも、胸肉の肉々しさもたまらないんですがね。

ま、からあげ最高!ってことで。

http://ow.ly/i/52im

今日のからあげ部

今日のからあげ部は自分で作らず、吉祥寺の唐揚げ専門店で購入。
えみが教えてくれて、いせやの帰りにさっそくテイスティング。

自分のが最高にウマイとは言わないけど、好みとしては自分のが全然上。
とはいえ、否定する気は一切無いので興味がある人は行ってみるといいよ。

そういや、いせやでも食べたし、ちょっと食べ過ぎだな。

昨日のからあげ部

昨日はこないだのブラッシュアップ(?)。 醤油少なめにしてニンニクと酒を増やしてみた。 衣がシャバシャバになりすぎてうまくいかなかったけど、味は完璧。すげーウマい。 鶏モモ1枚あっという間に完食。 ほぼほぼ完成っぽいけど、もうちょい何とかなりそうだからも少し研究は続けよう。

今日のからあげ部

今日は前回やった鉄人からあげの研究。
味噌と生姜の量を増やしてみた。

こないだに比べて香りがよくなった。
生姜の効果で肉も柔らかくなったし。
味噌感もアップして味に深みも出た。
次は、醤油がちょっと強いから少し減らして、ニンニクを増やそう。

完成に近づいてちょっとうれしい。
つか、うめぇwwwwwwwww

今日のからあげ部

最近サボリ気味の部活。
新しいレシピを手にいれたことにより、やる気を出してみた。

karaage07.jpgレシピは某巨大掲示板群のレシピ板で拾ってきた「和の鉄人」道場六三郎式のからあげの下味のレシピ。
ま、レシピはあっても無いようなもんで、分量は結局いつもの目分量w
材料と割合がなんとなくわかればなんとかなる。

やってみてびっくり。
下味を肉に揉み込ん出る段階で香りがやばい。
ウマそうな匂いしかしない。

揚げてもいい匂い。
今まで結構な数揚げてきたけど、揚げてていい匂いだって感じたのは今日初めてだ。正直、ほんとにびっくりした。

味もさすが鉄人。スゲーうまい。
俺がいつもやってる下味と全然ちげー。格段にこっちのがウマい。
とはいえ、今回はかなり適当だったし、あとどうしたらいいかっていうのはなんとなく理解できた。
何回か研究して自分的ベストな割合を出そう。

そして、誰かに披露しよう。
桃屋以来、誰かに食べてもらいたい逸品。
嫁に食わすだけじゃもったいない。

今日のからあげ部

karaage06.jpg

今日はふと思いついた手羽唐。

もっとコショウ入れてスパイシーでよかったなぁ。
山ちゃんを再現しようと思ってたけど、意外と難しい。。
アレ思った以上にコショウ入れんだなw

イチローが いつも以上に揚げたくなる時こそ油が古くなっている。
スランプの手前だと言っていたように、ここで揚げ油を入れ換えよう。

次からは新しい油で心機一転w

今日のからあげ部

karaage05.jpg今日は久々にニンニク醤油のスタンダード。

さっきの日記じゃないけど、コレを高級な鶏肉でやったらどうなるのか。
比内地鶏とか名古屋コーチンとか。

そこで問題なのが、一人で研究的にやるのか、人呼んでパーティーてきにやるのか。
どうせやるならパーティか。

年明けぐらいに招集するか。
頼んだえいじw